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豇豆一把韭菜一把调料油适量孜然粉适量盐适量芝麻适量辣椒粉适量1、新鲜的蔬菜放进水中浸备粒决谈有减供福景何泡，然后清洗干净；　　2素、烧开一锅水，水中加入盐和几滴油，将豇豆下锅煮至熟，然后捞出过凉水；　3、另起锅烧水，水中加入盐和几滴油，将韭菜下锅煮半分钟，然后捞出过凉水；4、将蔬菜沥干水，然后卷成自己喜欢的样子，可以盘成圆形，也可以切小段，然后用竹签子串起来；　　5、在蔬菜上下表面刷一层熟油，分别撒上烧烤错就固诗晚料，撒上芝麻，200度预热的烤箱烤10分钟，烤到豇豆表面收缩为止。制作小提示　　1、豇豆下锅焯水的时间要长一些，韭菜的要短一些，否则影响成品口感；　　2、形状无需拘泥，我做过的直接重切段然后串起来的效果也很好，非常受小盆友欢迎；　　3、最后烤一下，可以让蔬菜的口感更好。　　　　

(18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。

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三、酱汁多用于菜肴的调味剂，但在韩国料理酱汁却有个不可或缺的作用，制作工艺也很考究。它的品种口味也很繁多，也因为口味的不同在烹饪方面用途也就不一样。我们常用的豉汁也属酱汁的一种，但在中国菜中却用得最多，不但可以调味热菜还可以凉拌各种冷食。

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三、将肉切成丁，用料酒，辣椒末，孜然，盐，味精淹泡半小时，再用组竹签串好，烧烤的时候再刷点油，洒点辣椒末，孜然就可以了！

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